LOHIPIIRAKAT 10 kpl

Taikina: 250 g Meijerivoita
1 prk (250 g) Maitorahkaa
4 dl Vehnäjauhoja
Täyte:½ dl riisiä (ennen keittämistä)
600 g kalaa (savustettua, keitettyä, paistettua maun mukaan)
2 kovaksi keitettyä munaa
½ dl tillisilppua
ripaus suolaa ja valkopippuria
voiteluun kananmunaa

· Sekoita taikina tasaiseksi ja laita jääkaappiin.

· Keitä riisit ja jäähdytä ne.

· Hienonna kalat ja kananmunat. Sekoita täytteen aineet ja mausta se.

· Kaaviloi taikina n. 2-3 mm:n paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinapyörällä
kalanmuotoisia piirakoita 20 kpl.

· Jaa täyte 10:lle piirakanpohjalle. Nosta toiset 10:n kanneksi.

· Kostuta reunat vedellä ja tiivistä reunat kunnolla.

· Voitele ennen paistamista munalla

- Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.